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Magazin DMEURO Februar 2003
"Der Logenpalast""... in Rostock stellt das örtliche Cateringunternehmen w.Holz Menüs mit Rügener Landschinken, Heilbutt aus dem Rauch, Deichlammkeule und in Schokolade versunkene Früchte zusammen. Das hat selbst Leckermäuler wie den Leverkusener Reiner Calmund überzeugt, und so ging die kulinarische Nummer eins bei einer Umfrage unter den 18 aktuellen Bundesliga-Managern ins Ostseestadion ..."
SPORT BILD 43/2001 - Test
(getestet wurden alle Bundesligastadien in der Saison)"Rostock ist Bratwurstmeister" - NOTE 1+
"... Ein wichtiger Test für jeden Fußballfan: Was ist drin in meiner Wurst? Wo schmeckt die Wurst am besten? Seit dem die Ergebnisse feststehen, wird in Rostock gejubelt. Keine Wurst enthält mehr Muskelfleisch, keine ist besser gewürzt ..."
"... Das sagt der Experte (städtisches Lebensmittelinstitut Essen) ... Der absolute Spitzenreiter. Enthält das meiste Muskelfleisch aller getesteten Würste. Der Fettgehalt ist durchschnittlich, ordentliche Länge, viele Gewürze ..."
